Barbera

D.O.C. dei Colli Piacentini
Categoria
Rossi

“È IL VINO CHE LASCIA, COME UNA VOLTA, TRACCIA DELLA SUA CORPOSITÀ NELLA SCODELLA DI PORCELLANA. DECISO, GENEROSO E GENUINO”

Ottenuto da uve di Barbera coltivate esclusivamente in zona collinare, questo vino dal colore rosso rubino molto luminoso e di buona fluidità si esprime al naso con sentori floreali e fruttati che si traducono, poi, con gradevole persistenza, in una bocca fresca, leggermente tannica.

Dopo la fermentazione a temperatura controllata, si raffredda la massa in autoclave, fino al momento dell’avvio della fermentazione.

I lieviti naturalmente presenti riprendono l’attività fermentativa producendo anidride carbonica e alcool, rendendo il prodotto leggermente frizzante e secco.

Gradazione: 12,50%. Servire fresco o a temperatura ambiente. Si abbina ai primi piatti anche e alle carni bianche.